Almidones Pregelatinizados
Almidones funcionales que, gracias a un pretratamiento, hinchan rápidamente en agua fría o tibia formando viscosidad. Pueden usarse sin etapa de calentamiento o cocción, lo que facilita la preparación. Las aplicaciones alimentarias/farmacéuticas se evalúan por separado solo con productos acordes a la normativa aplicable y a la aprobación específica de la aplicación.













